Yağ Yangınları

Yağ Yangınları: Riskler, Önleme Yöntemleri ve Müdahale Ekipmanları

1. Yağ Yangınlarının Tanımı

Yağ yangınları; bitkisel, hayvansal veya mineral yağların yüksek sıcaklığa maruz kalarak tutuşması sonucu oluşan yangınlardır. En yaygın olarak endüstriyel mutfaklar, kızartma üniteleri, yağlı proses hatları, hidrolik sistemler ve makine dairelerinde görülür. Yüksek parlama noktası nedeniyle yangın, geç fark edilir ancak hızla büyür.

2. Yağ Yangınlarının Oluşum Mekanizması

Yağlar belirli bir sıcaklığa ulaştığında kendiliğinden tutuşma sıcaklığına yaklaşır. Özellikle kızgın yağın su ile temas etmesi, yağın aniden genleşmesine ve alev topu (fireball) oluşmasına neden olur. Bu durum yağ yangınlarını son derece tehlikeli hale getirir.

3. Yağ Yangınlarının Başlıca Nedenleri

• Aşırı ısınan kızartma üniteleri

• Termostat ve sıcaklık kontrol arızaları

• Yağ birikimi olan filtre ve davlumbazlar

• Hidrolik yağ kaçakları

• Bakımı yapılmayan makine ekipmanları

• Açık alev veya kıvılcım teması

4. Yağ Yangını Riski Taşıyan Alanlar

• Endüstriyel mutfaklar (otel, restoran, yemekhane)

• Gıda üretim tesisleri

• Hidrolik pres ve makine hatları

• Enerji santralleri ve türbin sistemleri

• Gemi ve denizcilik uygulamaları

5. Yağ Yangınlarında Risk Analizi

Yağ yangınları B sınıfı ve F sınıfı yangınlar kapsamında değerlendirilir. Yanlış söndürme maddesi kullanılması durumunda yangın şiddetlenir ve hızla yayılır. Yüksek sıcaklık, toksik duman ve yapısal hasar riski oldukça yüksektir.

6. Yağ Yangınlarını Önleme Yöntemleri

6.1 Tasarım ve Sistem Önlemleri

• Otomatik sıcaklık sınırlayıcı ve termal kesiciler

• Davlumbaz ve yağ filtrelerinin düzenli temizliği

• Yağ tutucu ve damlama tepsilerinin kullanımı

• Hidrolik sistemlerde sızdırmazlık kontrolü

6.2 İşletme ve Bakım Önlemleri

• Periyodik bakım ve temizlik prosedürleri

• Personel eğitimi ve yangın farkındalığı

• Aşırı yağ yüklemesinden kaçınılması

• Yanıcı yüzeylerden uzak konumlandırma